Dal Ministero della Salute la linea-guida per l’elaborazione e lo sviluppo dei manuali HACCP (Rev 1)
Linea-guida per l’elaborazione e lo sviluppo dei manuali di corretta prassi operativa in materia di igiene e di applicazione dei principi del sistema HACCP (Rev 1 2017) – a cura del Ministero della Salute.
La presente versione costituisce la …