Alimentaristi. Integrazione piano HACCP per consegna a domicilio
Nel rispetto del DCPM 11/03/2020, che riporta misure urgenti per il contenimento del contagio sull’intero territorio nazionale, sono sospese le attività ed i servizi di ristorazione e somministrazione alimenti (bar, pub, ristoranti, pub, ecc…).
Le stesse attività di ristorazione e somministrazione alimenti possono però eseguire attività su ordinazione e consegna a domicilio dei prodotti, ma la stessa è subordinata:
• alla dotazione di adeguata strumentazione (contenitori isotermici o altri mezzi idonei)
• alla gestione della sicurezza alimentare nelle fasi di confezionamento e di successivo trasporto
• all’integrazione del proprio piano di autocontrollo.
A tal riguardo Unimpresa Chieti propone un’integrazione del manuale HACCP al fine di adeguare tali attività alle normative igienico-sanitarie di settore.
Il servizio è gratuito per le imprese associate.
Per ulteriori informazioni potete contattare i nostri uffici allo 0871/411530 oppure scrivendo a info@abruzzoconsulting.it.
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